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90ml糖質3.9g砂糖不使用アイス バニラ味 低糖工房

他社のアイスクリームは牛乳を豆乳に変えたり、食物繊維のポリデキストロースを使って糖質を下げています。もちろん甘味料も使用

 

しかし、低糖工房のアイスクリームは牛乳と生クリームの量を減らし、甘味料のみで仕上げた砂糖不使用のアイスクリームです

結果どうなるかは、アイスクリームのふんわり感が減り、シャーベット状に近い味になりました

もちろん甘さは健在で、例えるならかき氷をバニラ味にしたイメージですね

 

最大のメリットは糖質が低すぎる。90mlあたり糖質5g以下なんですよ

そんな90ml糖質3.9g砂糖不使用アイス(バニラ)低糖工房の紹介

 

 

90ml糖質3.9g砂糖不使用アイス バニラ味 低糖工房 

f:id:NQC49636:20170608135244j:image6個入り2180円

もしくはアイス10種セット

 

『低糖工房』

送料は5400以上で無料なのでまとめ買いをオススメします

10個セットで購入しました

 

原材料名

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牛乳、生クリーム、バニラビーンズ、安定剤(増粘多糖類)、甘味料(アセスルファムK、スクラロース)、乳化剤

 

他社のように食物繊維のポリデキストロースを使って、糖質は下げていない様子?

豆乳を使わず牛乳そのまま。純粋に甘味料だけで糖質を下げているのかな?


 

栄養成分表示90mlあたり

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エネルギー59Kcal 
タンパク質1.8g
脂質3.8g
糖質3.9g
食物繊維0.4g
ナトリウム35mg
ショ糖0g

 

数字を見るとやっぱりその通り

理由は食物繊維の数字がほとんどない

 

しかし、アイスクリーム90mlあたり糖質5gを切ると恐ろしい実力ですね

シャトレーゼやグリコよりも低い糖質を、ポリデキストロースなして作っているんですから

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食べた感想

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 ふたを開けると、透明なラップに包まれています

 

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見た目は普通のアイスクリームも、若干シャーベットっぽい

 

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近寄っても普通のアイスクリームに見えるが?

 

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スプーンですくうとなぜ糖質が低いかを理解しました

理由は、砂糖なし甘味料で糖質を下げるのではなく、牛乳やバニラビーンズの割合を著しく下げているんでしょう

食べて甘いも、アイスクリームの食感とは違い、かき氷に近いシャーベット状の味でしたからね

 

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冷凍食品で送られてカチカチに冷やして食べたからでなく、根本的な作りが違うからです

 

 

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明らかに、アイスクリーム特有のふんわりした弾力に見えないですよね?

牛乳やバニラビーンズを減らして、シャーベット状にしたので、豆乳や食物繊維を置き換える必要はなく、甘味料だけで糖質を下げれたんでしょう

 

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と言うことは、低糖工房のアイスクリームを牛乳から豆乳に置き換え、食物繊維のポリデキストロースを利用すると、アイスクリームはもっと糖質を下げれますよね?

 

低糖工房は面白く、シャーベット状にしてふんわり感をなくし糖質を下げる方法でした

 

 

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やっと溶けてきた

と言うのは、溶けてトロッとすれば、従来のアイスクリームに近い食感になるかを試したかったからです

もちろん、ふんわり感は出ましたが、シャーベットベースなので完全に従来のアイスクリームに近づきません

 

しかし、アイスクリーム特有の甘さは健在。食べても砂糖不使用と感じず、やわらか食感にかけるだけでした

ずばり、オススメは甘いシャーベットを低糖質にして食べたい人です

 

糖質の下げ方も様々あり、シャーベット方式のアイスクリームは面白いですよ

アイスクリームの中では破格の低糖質、90ml糖質3.9g砂糖不使用アイス バニラ味 低糖工房でした

 

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