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糖質13.5gブランのあんぱんローソン

あんぱんは糖質が高い小豆を使っているので、なかなか低糖質パンで再現するのは難しい

しかし、ローソンはミックス粉とエリスリトールと甘味料で糖質を下げ、甘い粒あんを利用した低糖質のあんぱんを発売しました

 

粒あんと原原材料表示があり内容はなし。だがつぶあんに小豆は少量入っていました

粒あんの甘さと、昔なつかしいごまも健在なプランもあんぱん紹介

 

糖質13.5gブランのあんぱん 

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165円

ローソン

 

原材料名

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つぶあん、 ミックス粉(植物性タンパク、大豆粉、米ぬか、イヌリン、オーツブラン、オオツファイバー、シトラスファイバー、エリスリトール、殺菌乳酸菌パウダー)、卵、植物油脂、ごま、パン酵母、調製豆乳、はちみつ、ぶどう糖、小麦粉、発酵風味料、食塩、乳などを主要原材とする食品、加工デンプン、甘味料(ソルビット、ラカンカ)、糊料(増粘多糖類)、酢酸Na、メタリン酸Na、調味料(アミノ酸)、香料、(原材料の1部に乳成分、卵、小麦、オレンジ、ごま、大豆を含む)

 

さすがにあんぱんは糖質が高くなるので、ミックス粉の中にはエリスリトールそして甘味料を使っていますね

理由は、糖質が高い小豆を利用するからです

 

栄養成分表示1個あたり

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熱量162kcal

たんぱく質9.9g

脂質3.5g

糖質13.5g

食物繊維18.3g

ナトリウム126mg

 

内容量を測り忘れましたが、推定70g前後かと?

楽園フーズにも低糖質あんぱんはありますよ

 

 

www.takeshihattori.club

 

 

食べた感想

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見た目の色から、ブランパンっぽく見えますね

 

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特にこの辺

 

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あんぱんと言ったら、忘れてはならないごまもたっぷり

 

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次に断面を見てると、そこそこつぶあんが入っていました

 

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けっこう、つぶあんありますよね

 

 

 

 

 

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あんぱん好きな人に、たまりませんね

小豆より、あんが多いローソン仕様です

 

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食べてみると中のつぶあんは写真より多い。何よりブランパンと感じないあんぱんでした

 

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トロッとつぶあんが、口の中に広がる。しつこいあんぱんの甘さは健在で絶妙なごまもいい仕事しています

 

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中のつぶあんを増やせば、糖質が上がってしまうので、糖質的にこの量が限界ですかね?

糖質の高い小豆を使ったあんぱんの糖質を下げるために、ローソンはなかなか着手できなかったんでしょう

糖質を下げるには、糖質に替わる代替え材料を使うことは簡単

だが、糖質は低いが既存の商品よりまずくてはローソンで低糖質食品を購入しない

 

しかし、ローソンはガッチリ糖質を下げたミックス粉がブランパンの基盤。パン粉をこれだけ低糖質かつ満足度の高いパンに仕上げたのはコンビニではローソンだけ

ファミマでライザップは甘味料で糖質を下げるだけでパン粉の工夫は低い

甘さは甘味料で下げることは素人でもできるから、粉生地の糖質を下げて美味しさを追求したローソンはミックス粉を追求しました

 

結果、ガチに糖質下げるミックス粉に甘味料を使って小豆のあるあんぱんを、これぐらいの数値まで下げることができました

 

これだけと抽象的に言うのは、ローソンはパン生地の糖質を下げるノウハウがあるから、甘味料の甘さを抑えると一気に低糖質になる製品開発の志がある

 

 

だが、ブランパンの割合を減らして糖質を高めた食パンのサンドイッチをリリース

 

www.takeshihattori.club

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なんにせよ、低糖質のあんぱんがローソンから発売

 

実は甘いもの好きでない糖質制限TAKESHIは、ローソンのあんぱん食べて甘い納得しました

うんまいもん