I'll just do it

21g糖質12.1gノンシュガービスケット ローソンより

砂糖ゼロ糖類ゼロならすごい糖質低いんじゃないの?

21g糖質12.1gのビスケットだもんね

しかし糖類ゼロ砂糖ゼロでも糖質があるって事は何らかの粉やデンプンが入っているはずだぞ

それに人工甘味料のスクラロースやアセルファムKなら糖質をカウントしないがエリスリトールのような糖アルコールも他にはあるんだぜ

 

そんなちょっとした誤解を生まないために糖類ゼロ砂糖ゼロのうたい文句のノンシュガービスケットを試してみました

 

 

ノンシュガービスケット

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原材料名

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小麦粉、マルチトール、ショートニング、小麦全粒粉、乳等を主要原料とする食品、全卵、食物繊維、食塩、バターミルクエキスパウダー、バターオイル加工品、加工デンプン、膨張剤、香料、乳化剤(大豆由来)、甘味料(スクラロース、アセスルファムK)、酸味料

 

人工甘味料のスクラロースとアセスルファムKは糖質はないから問題ないけどマルチトールが入っているのでエリスリトールと同じくマルチトールの糖分をひいて表示してあるかが問題

砂糖ゼロ糖類ゼロをうたい文句として間違いではないけどマルチトール使う位ならエリスリトールでもっと糖質を下げればいいのにね

 

栄養成分表示1袋21gあたり 

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エネルギー85kcal

たんぱく質1.4g

脂質3.8g

糖質12.1g

食物繊維2.6~4g

ナトリウム49mg

糖類0g

シコ糖0g

乳糖0g

 

砂糖ゼロ糖類ゼロでも糖質が高いのは糖質の1部分が糖類であって糖質=糖類ではないからです

糖類は単糖類の中にブドウ糖などがあり二糖類は砂糖、乳糖、麦芽糖

単糖類と二糖類が糖類と呼ばれて糖質の中には他に三糖類以上の多糖類糖アルコールその他があります

三糖類以上の多糖類の中にはオリゴ糖デキストリンデンプン

糖アルコールの中には糖質っぽいが糖質としてカウントしないでおなじみみのエリスリトール、キシリトール、マルチトールあります

その他の中には人工甘味料アセスルファムKスクラロース

 

砂糖ゼロ糖類ゼロは糖質が少なそうなイメージありますが砂糖の代わりにマルチトールを使って小麦粉の味で作っている。結果はごらんの糖質

 

問題はこの糖質がマルチトールを含んだ数字なのか否かによってもう少し減ってくるでしょう

砂糖と糖類がゼロなら糖質が低いんじゃないのっていう罠でしたね

 

食べた感想

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見た目まんまビスケット

そりゃそうだ小麦粉のみでふすまや大豆粉を使わずにマルチトールのみで糖質を下げていますからね

 

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 10枚入っているのでビスケット1枚1gの糖質ですね

 

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小麦粉のサクサクした食感ノンシュガービスケットは普通ビスケットのそんしょくなし

甘みもたっぷりで21gあたり糖質12.4gならローソンから発売されている低糖質パンシリーズと糖質の差はそれほどありませんからね

大豆粉やふすまを使っうと低糖質のビスケットを作ると糖質5g位におさえられたんじゃないの?

 

別に批判したり責めているわけでなくノンシュガーで糖類ゼロ砂糖ゼロのうたい文句があると消費者が勘違いしやすいと思ったのでね

糖類ゼロでもデンプンは糖類に入らない糖質から勘違いしないようにっていう話でした

しかし普通のビスケットが炭水化物60gほどあるから人工甘味料とマルチトールで糖質を結構下げていますよ