I'll just do it

2015-12-25 スノーピークのブラックランダーを鉄板にしてSOTOMUKAで糖質制限お好み焼きをやった

最初にご了承

 

Evernoteの関係で文章は下から上
見ればわかる

 

やってみた
広島焼き好きとしてはやるずにいられない
sotomukaストーブ弱火+ユニ網で挑戦

 

弱火すぎて8分消化も豚肉がこんがり焼けず少し強火に

 

チーズがあるためひっくり返しには技術がいらない

 

実際トングでひっくり返したし
(2年くらい毎週ホットプレートで作っている実績あり200回以上はね)

 

見た目の感じよりキャベツが蒸されていた

 

敗因は豚肉をこんがり焼けていないこと
つまり火加減が弱すぎた

 

課題はチーズと玉子で生地の代わりが作れること
だってキャベツを蓋するためなんだよ

 

調理時間約22分

 

sotomukaで広島焼きだいぶ作ったけど
今まで火力強すぎて、豚は焦げ気味キャベツの蒸しが弱い
つまり表面だけ焼かれている感じだったんだけど?
チーズがあるのがだいぶ違うのかな?

 

試して実践試行錯誤の繰り返しで

 

好きなことをやるのは面白い


完食後、ごちそうさま

 

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腹減って我慢できないので食べた

 

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ぐちゃぐちゃだけど、たべれる状態

 

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ひっくり返した
いまいちだ

 

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ムー

 

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火力アップ

 

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確認したら全然

 

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蒸し待機中

 

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火力

 

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火消しの足が蒸し器の抑え

 

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蒸し開始

 

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SOTO MUKAとユニフレーム網
結構最強コンビ

 

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準備完了

 

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玉子乗っけて

 

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チーズ乗っけて

 

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キャベツ乗っけて

 

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豚バラひいて

 

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